公安县闸口镇崔家湾十大金牌菜出锅啦

公安县闸口镇崔家湾十大金牌菜出锅啦

3月26日，在闸口镇同强村崔家湾，闸口 崔家湾首届乡村旅游文化节开幕。

评委左则忠告诉，参加此次烹饪比赛的30人都是同强村的村民。对于菜品的要求，一方面要突出地方特色，凸显乡村烹饪风格；另一方面就是调料食材必须本土化，体现乡土乡味。评委根据选手的操作流程、食材搭配和设计创意，并比较作品的色、香、味、形、养等要素来打分，最终评选出10道金牌农家菜。

一边是厨艺比赛，一边是文艺表演

，现场观众大呼过瘾。随着比赛开始的信号发出，着装统一的厨师们熟练地切菜、调料、烹制，一道道讲究色香味形器的农家菜肴展现在大家面前。比赛分为三轮，每轮10名选手参加。他们或煎或煮或蒸或炸，再配上简单的雕花，经评委品尝后，放在展台上供游客参观。（ 王东）