雀巢CEO对中国乳业市场很有信心

雀巢CEO：对中国乳业市场很有信心

上周五,保罗·薄凯首次以“雀巢集团全球CEO”的身份亮相中国,为雀巢北京研发中心开业剪彩。北京研发中心首期投资700万元人民币,是雀巢全球第24家研发中心,同时也是雀巢集团除总部外,在海外设立的首家既做基础研究又做产品开发的中心。对于这家研发中心的成立,保罗·薄凯(以下简称“薄凯”)认为,具有里程碑意义。他表示,中国市场对于雀巢来说很重要,它非常有活力,而且发展潜力巨大。未来10年,雀巢集团的销售将有40%-45%来自包括中国在内的新兴市场。研究中国传统食材:雀巢北京研发中心与2001年在上海设立的研发中心分工上有何不同?薄凯:研发与开发是雀巢的关键竞争优势。上海研发中心着重于调味品和冰激淋研发,北京研发中心的重点工作是食品安全和品质,以及研究营养和生命科学、食品科技以及包装材料。此外,它还有一项工作重点是将研究中国的传统食材很多喜欢页游戏的民也许来人人就是为了玩某一个页小游戏。现在一个比较火 的页游戏拥有的玩家和络游戏差不多了,并将研究成果运用到食品中。目前,雀巢已研发出枸杞奶。:今年9月,在中国乳业爆发三聚氰胺事件,雀巢是首家在中国拥有奶源基地的外资乳企,也受到一定的影响。对于中国的乳品安全环境您怎么看?雀巢如何确保食品安全?薄凯:乳业发生三聚氰胺事情,这是一个让行业动荡的悲剧性问题。消费者安全是雀巢首要的关注点,北京研发中心的开业就表明我们的决心,这个中心将作为雀巢大中华区在食品安全领域的研究基地和参照。我们对中国乳业市场很有信心,我们也确信能确保供应链安全。比如密切监管奶农和上游监管。未来几天,我将亲自去雀巢工厂参观,了解当地情况,以便发现缺失、不足,及时做出调整。雀巢模式有能力处理危机:目前全球正遭遇一场浩大的金融危机,作为全球最大的食品公司,雀巢受到哪些影响?贵公司如何应对这场危机?薄凯:不容置疑,所有行业都会受到这场金融危机的影响。我们也同样面临困境和危机,不同的是雀巢有4个战略性处理危机的优势平台:全球多达万种的丰富产品线、食品业内最大的研发络、分布全球的业务和大量专才。我们制定有瞄准奢华消费市场的战略,在咖啡、巧克力等都有高端产品,这些可帮助企业获得持续发展,并避免被金融海啸侵蚀。雀巢有自己的发展模式,即是每年更新和成长,增长率为5%-6%,同时逐年改善利润率并提升资金效率。总之,我们有能力、有信心、有优势化解这场危机。投入更多资源开拓新兴市场:中国在雀巢全球发展版图中处于什么样的地位?薄凯:包括中国在内的发展中国家,是雀巢未来发展的主要动力所在。虽然目前雀巢50%收益来自发达国家,但新兴市场发展迅猛,成长潜力巨大。现在,雀巢1/3产品销售在新兴市场,根据今年第三季雀巢财报,新兴市场销售增长达到17%,而西欧和北美销售增长仅5%—6%,业务陷入缓慢增长阶段。新兴市场预示着长期增长,在金融危机下这些国家还将按照自己的步伐和定义发展,因此,雀巢将投放更多资源开拓新兴市场。雀巢对中国的投资将是长期的,充满信心。增值产品应对成本压力:近年来,食品原材料价格持续上涨,面对日益增加的成本压力,雀巢怎样应对?薄凯:价格问题确实对雀巢有影响,不过公司收益仍然稳定。雀巢做到收益稳定不是通过提价来应对原材料价格上涨,而是通过战略性的远见,将产品竞争力从依赖原材料的模式向有更高增值、更营养、更科学的方向转变,创新、改良产品。今年4月下旬,我已经预见到原料价格的上涨,雀巢现在着重开发研制高附加值产品,原料在生产成本中的比例已大幅降至20%左右。研究中国传统食材:雀巢北京研发中心与2001年在上海设立的研发中心分工上有何不同?薄凯:研发与开发是雀巢的关键竞争优势。上海研发中心着重于调味品和冰激淋研发,北京研发中心的重点工作是食品安全和品质一旦供应商挤兑,以及研究营养和生命科学、食品科技以及包装材料。此外,它还有一项工作重点是将研究中国的传统食材,并将研究成果运用到食品中。目前,雀巢已研发出枸杞奶。:今年9月,在中国乳业爆发三聚氰胺事件,雀巢是首家在中国拥有奶源基地的外资乳企,也受到一定的影响。对于中国的乳品安全环境您怎么看?雀巢如何确保食品安全?薄凯:乳业发生三聚氰胺事情,这是一个让行业动荡的悲剧性问题。消费者安全是雀巢首要的关注点,北京研发中心的开业就表明我们的决心,这个中心将作为雀巢大中华区在食品安全领域的研究基地和参照。我们对中国乳业市场很有信心,我们也确信能确保供应链安全。比如密切监管奶农和上游监管。未来几天,我将亲自去雀巢工厂参观,了解当地情况,以便发现缺失、不足,及时做出调整。雀巢模式有能力处理危机:目前全球正遭遇一场浩大的金融危机,作为全球最大的食品公司,雀巢受到哪些影响?贵公司如何应对这场危机?薄凯:不容置疑,所有行业都会受到这场金融危机的影响。我们也同样面临困境和危机,不同的是雀巢有4个战略性处理危机的优势平台:全球多达万种的丰富产品线、食品业内最大的研发络、分布全球的业务和大量专才。我们制定有瞄准奢华消费市场的战略,在咖啡、巧克力等都有高端产品,这些可帮助企业获得持续发展,并避免被金融海啸侵蚀。雀巢有自己的发展模式,即是每年更新和成长,增长率为5%-6%,同时逐年改善利润率并提升资金效率。总之,我们有能力、有信心、有优势化解这场危机。投入更多资源开拓新兴市场:中国在雀巢全球发展版图中处于什么样的地位?薄凯:包括中国在内的发展中国家,是雀巢未来发展的主要动力所在。虽然目前雀巢50%收益来自发达国家,但新兴市场发展迅猛,成长潜力巨大。现在,雀巢1/3产品销售在新兴市场,根据今年第三季雀巢财报,新兴市场销售增长达到17%,而西欧和北美销售增长仅5%—6%,业务陷入缓慢增长阶段。新兴市场预示着长期增长,在金融危机下这些国家还将按照自己的步伐和定义发展,因此,雀巢将投放更多资源开拓新兴市场。雀巢对中国的投资将是长期的,充满信心。 增值产品应对成本压力:近年来,食品原材料价格持续上涨,面对日益增加的成本压力,雀巢怎样应对?薄凯:价格问题确实对雀巢有影响,不过公司收益仍然稳定。雀巢做到收益稳定不是通过提价来应对原材料价格上涨,而是通过战略性的远见,将产品竞争力从依赖原材料的模式向有更高增值、更营养、更科学的方向转变,创新、改良产品。今年4月下旬,我已经预见到原料价格的上涨,雀巢现在着重开发研制高附加值产品,原料在生产成本中的比例已大幅降至20%左右。百事未来4年将在中国投资10亿美元在美国市场销售遭遇大幅下滑后,百事可乐将“希望”投向包括中国在内的新兴市场。昨日从百事可乐中国公司获悉,该公司计划未来四年在中国投资10亿美元在中国开设更多工厂、扩大分销络等。据悉,这是百事近30年来在中国市场的最大一笔投资。百事公司董事长兼首席执行官卢英德表示,在中国的新投资符合百事公司“投资高增长发展中市场”的全球整体投资战略。据了解,中国是百事公司第二大饮料市场,销量仅次于美国市场。本周,百事公司董事长兼首席执行长卢英德访问了中国,并在昨日宣布将在中国增大投资,其中包括扩大生产能力,尤其是在内地和西部地区;扩大在本地研发机构、增强销售力量以拓宽产品分销。此外,该笔投资还将用于百事公司的品牌建设,以及开发专门适合中国消费者的新产品。业内认为,百事可乐突然加大在中国市场的投入和发展,可能受到今年可口可乐在中国市场所获出色成绩的刺激。今年9月,可口可乐宣布拟收购汇源果汁,目前虽然并购案仍在商务部审批,但两者的合作已是板上钉钉的事。双方合作后,可口可乐在果汁饮料市场将获得突飞猛进的发展。此外,可口可乐今年奥运期间的营销对其业绩拉动很大,根据第三季财报,可口可乐净利润增长14%达18.9亿美元,而百事可乐净利润下降9%为15.8亿美元,比市场预期低2%。在中国市场,百事可乐一直试图维持近年来对可口可乐的微弱优势。然而以上种种,均使百事可乐受到严重威胁。卢英德认为,在经济下滑时期进行投资的公司,在经济环境好转时会变得更加强大。据介绍,在百事业务强劲的中东和亚洲部分市场,百事公司希望继续保持非常出色的业绩。在中国、印度、俄罗斯等增长显著的市场,百事正在继续投资,以便在环境好转时可以占据领先优势。金融危机导致非必须食品消费减少在金融危机下,并非生活必需的饮料等的消费正在“缩水”。其中,北美市场占收入约四分之一的百事可乐最受影响。据最新发布的百事可乐第三季度业绩报告显示,三季度其美国和加拿大销售减少3%。百事可乐本月已宣布在全球关闭6家工厂、裁员1.8%。可口可乐由于70%以上的收入来自北美市场以外,三季度又有赞助北京奥运支撑,净利润增长仍然有14%。不过,二季度北美装瓶厂需要53亿美元巨额减记,同样显示经济转差之下碳酸饮料销售下跌。啤酒业表现各异。百威母公司A-B三季度美国市场增长2.3%,但世界最大的啤酒企业InBev二季度销量只增长.7%。另外,专家预测,高端红酒销售也将遭受消费力下降的影响。光明提前完成100%拒收散奶管理计划“原本规划今年年底能够实现全国范围内100%拒收散奶,但‘三聚氢胺事件’给我们敲了一记警钟,使光明决定马上行动。”光明乳业总裁郭本恒近日表示,光明已提前3个月完成了100%拒收散奶的奶源管理计划。资料显示,之前光明的全国奶源结构由规模牧场、承包租赁的养殖小区牧场和散奶组成,其中自营规模牧场210个、合作规模牧场近500个,占据奶源结构的绝大部分,散奶占5%左右。众所周知,规模牧场的奶源质量最好,养殖小区牧场次之,散奶的品质较难保障。“把这5%的散奶全部砍掉,现在我们已做到全国100%拒收散奶,坚决取缔二道奶贩子。”郭本恒表示,9月中旬公司开始在原有基础上进一步扩大“奶源革命”的范围,取消所有非自建的奶站,全部拒收散奶,推行集中饲养、规模饲养、科学饲养,同时扩大了奶牛“身份证”管理的范围。据介绍,5年前光明率先在上海地区拒收散户牛奶,取消奶站,至2004年底,上海已经实现了户均养牛超百头的规模化,全部采用机械化挤奶和就地冷却系统,此后“拒收散奶”逐步扩展到全国。“身份证”是指为每头奶牛制定的承载综合信息的编码,管理人员可以简便迅捷地掌握这头奶牛的家族谱系、健康状况、生活作息、产奶效率及品质等多种信息。郭本恒表示,“三聚氢胺事件”虽然给多方造成了严重损失,但从另一角度它也加速了中国乳业质变的进程,原来和国际接轨可能需要一二十年,现在可能年就能逐步实现。来源:南方

更多相关资讯 无相关信息