广州不锈钢锅选择哪个牌子好生存

什么材质的锅炒菜好用？问题详情：1.铁锅：保养不好粘锅，不常用还会生锈。

2.不锈钢锅：在电视购物买过600多元无粘不锈钢锅，煎只鱼，煎完变鱼排了，肉都粘锅上了。

忍痛买了1200的双立人，也是粘。

服务员说用法不对，要什么冷锅冷油，火只能中火。

什么鬼嘛，淘宝买了200的不锈钢锅。

刚开始蛮好用。

一年后也不好了。

粘。

.涂层锅：不能用铁铲子。

硅胶铲子和木铲子厚，也不舒服。

涂层久了还会掉。

其他就没有用过了。

不知道什么牌子，什么材质的中式炒锅好用呢？简约风格卫生间地面瓷砖选择

推荐回答：铁沙锅材质的重但保温好，铝合金的材质的轻但不保温。

炒菜用铁锅好还是不锈钢锅好？问题详情：用铁锅是生铁好还是熟铁好？

推荐回答：生铁的好些吧，但不结实，生铁脆，磕碰易破碎。

过去近千年农村各户人家用的都是生铁锅，大小分刃，18刃的就是大锅。

生产队有特大号的锅。

想起来了，游玩时见一大锅，游客还不时往里投钱。

这种锅都是生铁的，是翻砂制的吧。

饭店熬羊汤用铁锅、不锈钢锅、铝锅哪个好？推荐回答：你好用铁锅和不锈钢锅都可以，不建议用铝锅，如果真的是铝，对身体不好！你可以买一个 04不锈钢的汤桶，也就是锅，来熬！ 04不锈钢没有毒！201不锈钢对身体也不太好！ 04不锈钢是食品级的不锈钢！当然铁锅也是比较好的！还能补铁！但是铁锅一般是敞口的，始终你保存起来麻烦！你要保留那些卤汤，最好就用不锈钢汤桶！

中药能用不锈钢锅熬吗？推荐回答：很多人都会经常熬中药，熬中药是很有学问的一件事情，要注意火候，时间以及水量等等。

熬中药的锅也是很有讲究的。

不少人认为不锈钢与铁、铝制锅具一样，在熬中药过程中会与药物发生化学反应，其实不然。

相对砂锅，不锈钢锅熬中药的优势虽然没有它那么明显，但是它可以用来熬中药的。

不锈钢锅性质稳定，很难与药物发生化学反应，而且容易清洗。

需要注意的是，不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。

为此，熬中药的时候，需要用心与细心，才能煎熬出效果好的中药。

熬中药最好的是陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生反应，并且导热均匀，保暖性好。

做包子怎么发面？问题详情：做包子，面发好啦，为什么我买的不锈钢锅。

蒸包子包子皮不光滑，而且很小，没发大？

推荐回答：以前刚学蒸包子的时候也象你说的那相，蒸出来不光滑，不发。

上锅之前都看着胖乎乎，挺圆润的。

但每次蒸好拿出来，包子皮就皱皱巴巴的，总是纠结于用冷水放包子还是水开后再放包子这个原因，后来找到了窍门，下面就简单的说一下：

蒸包子和面发面的小技巧：

步骤一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步就是先将酵母用温水化开，水的温度一定注意不能过高，手指试一下温热的感觉就好。

步骤二：将搅拌好的酵母水倒进面粉里，一点一点加温水揉面，秘诀一来了，水一定要少量添加，面团揉的不能太软，才更容易定型。

如果水一次加太多，发酵后简直不成型。

步骤三：发酵，这个发酵要进行两次。

将上面揉好的面团，放置在温暖的地方，加盖，慢慢等待发酵，等至发酵到原来的二倍大就好了，夏天2个小时就可以了。

此时，将面团取出，揉出面团中的气泡，均匀，再次放置容器中，二次发酵，这一次发酵至一倍大就可以了。

两次发酵的目的就是包子皮光滑的秘密，发酵的成功，面团揉的均匀，包子皮就越光滑。

步骤四：包子包好后，不要着急上锅。

要将成型的包子放置在案板上醒至少半小时，还加盖蒸笼布防止干燥。

这一步的目的其实就是让面再次发酵定型，让包子在蒸之前就变成蒸完出锅时的大小，保证了包子皮的韧度，不会凹陷。

步骤五：锅内添加足够的水，放进去包子，包子下垫蒸布，或刷一层油。

加热等水开冒蒸汽后15分钟关火。

肉包子蒸15分钟，韭菜鸡蛋包子10分钟即可不然韭菜就老了。

最后，也是最重要的窍门来了，就是包子蒸熟关火后，不要着急掀锅盖，等 －5分钟之后，温度有所下降了再打开。

按照上面提到的五点步骤来操作，保证你蒸出来的包子100%完美。

为什么不锈钢锅电磁炉不好用呢？问题详情：

推荐回答：电磁炉现在真是每个家庭必备的东西，他好用吗？我觉得煮个面还是可以的，那为什么又有很多人不喜欢电磁炉呢？嗯，因为电磁炉做出来的东西味道确实不好。

至于原因，我是说不出来的，可能涉及什么什么化学反应吧？！

在我们日常生活中，我觉得厨房里不同的厨具都有着不同的作用，比如说电磁炉，我觉得用来吃火锅就很不错的啊，方便快捷，不用点火还安全是不是。

或者半夜饿的时候，用电磁炉煮碗面，也是很好的。

没有油烟，没有烟火味道是电磁炉的好处了。

但是我要提醒的是，有研究证明，电磁炉其实是家里的用电杀手，千万不要以为电磁炉费不了多少电，电磁炉特别费电。

那电磁炉其实是不适合炒菜的，因为温度火候不够啊，做出来的东西不好吃，这也许就是题主说的电磁炉不好用的原因，中国人吃东西讲究烟火气，就比如广东人吃个干炒牛河，是一定要大火的，有点镬气是最好的，但是总电磁炉就达不到这样的效果啦！

再说煮汤，电磁炉也不适合用来煮汤，因为味道总是差一点，煲鸡汤没鸡味，煲肉汤没肉味，总之各种不好吃咯。

煮汤还是该用沙煲，紫砂煲最好。

不要用电磁炉！

我刚毕业呃呃时候满心欢喜的要做饭，因为没有煤气，就用电磁炉，嗯，后来发现好麻烦又不好吃，没多久就不做饭了，嗯，一定是电磁炉的错，因为电磁炉不好用啊，不是因为我懒。

对吧？

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