饼干用烤箱怎么做好吃教你如何在家做出曲奇豆油夏季

饭店最火的烧茄子，本钱只要8元钱，教你在家做出来，好吃不油腻

茄子我在我小时候只见过青皮的，从来没有见过这类紫色皮的茄子，后来出来打工的时候才发现还有一种茄子是这样的，第一次见到这种茄子的时候，我还以为是水果呢！现在回想起来那个时候真的很傻，什么东西都不认识，一般北方的茄子都是青色的，南方的茄子都是紫色的，如果非要从这两个当当选一个最好吃的话，我感觉还是这种紫皮的茄子好吃一点，由于口感要好一点，今天我就用这类紫皮的茄子教大家做一道美食！

食材：牛肉末，姜蒜米，青红椒，茄子，茄子需要从中间切开，改成十字花刀，再用水泡一下，茄子在水中泡的好处是，不吸油，不变黑

做法：1、首先净锅上火，加入色拉油烧制6层热，放入茄子炸熟漏出沥油，沥油的时候可以用勺子轻轻的压一下，有很多人说油炸的东西吃多了不好，其实这样是毛病的说法，有很多好吃的美食，都是需要用油炸的，比如说肯德基这样的美食，如果不好吃，为啥还有那么多人去吃呢？

2、净锅加水烧开，锅中留少量油，放入牛肉末炒香，加入姜蒜米，放入青红椒碎，一起煸炒出香味

3、调味放入食用盐，豆瓣酱，生抽，少量蚝油在锅中炒散

4、放入炸好的茄子，在锅中翻炒一下，做这道菜的时候切记不要放水，直接在锅中炒就可以了，不需要加水炖

我平时在家最喜欢吃这类茄子的做法，尤其是跟米饭放在一起吃，特别的下饭！

本文相关词条概念解析：

茄子

茄子（SolanummelongenaL.）一年生草本植物，热带为多年生灌木，古称酪酥、昆仑瓜，以幼嫩果实供食用，原产东南亚，公元4～5世纪传入中国。直根系，根深50厘米，横向舒展120厘米，大部散布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄，二级侧枝的果实称为四母斗，三级侧枝的果实称为八面风，以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用，色彩多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。

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