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菌香黄花汤

材料：黄花菜、黑木耳各100克，香菜、葱、姜、蒜各适量。

调料：高汤、盐、味精、鸡精各适量。

菌香黄花汤的做法

1、黄花菜、黑木耳分别入清水中泡发后去蒂洗净，黑木耳撕成小朵；香菜择洗净，切段；葱、姜分别洗净，切末；蒜去皮，切末，备用。

2、黄花菜入沸水中汆烫后捞出，沥干，备用。

3、油锅烧热，爆香葱末、姜末、蒜末后，倒入高汤，然后放入黄花菜、黑木耳朵，调入鸡精、味精、盐，煮沸后撇去浮沫，最后放入香菜段即可。

黄花菜的功效与作用及食

中药材使用百合科植物萱草的根及全草。该药材性凉，味甘。萱草根对动物试验性血吸虫病具有一定的疗效，能使病鼠寿命延长，虫体卵巢显著破坏，但经过一段时间可以恢复。萱草所含的大黄素对大肠杆菌、福氏痢疾杆菌均有抑制作用。

小提示

芦笋和黄花菜能一起吃:黄花菜与芦笋搭配食用，有养血、止血、除烦的功效。适用于功能性子宫出血及各种贫血的辅助治疗。

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

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