茵陈别名茵陈蒿绵茵陈白蒿绒蒿松毛艾

民生视野 2022-01-17 08:26 字号：大中小

茵陈别名茵陈蒿、绵茵陈、白蒿、绒蒿、松毛艾。全国各地均有分布。茵陈为多年生草本或半灌木状。茎直立，植株高0.5~1m，基部木质化，表面黄棕色，具纵条纹，多分枝；幼时全体有褐色丝状毛，成艮后近无毛。叶1~3回羽头深裂，下部裂片较宽短，常被短绢毛；巾部叶裂片细长如发，宽约1mm；上部叶羽头分裂，3裂或不裂，近无毛。头状花序小而多，密集呈复总状；总苞片3~4层，无毛，外层卵形，内层椭圆形，中央绿色，边缘膜质；花黄色，管状，外层花3~5，雌性，能育，内层花两性5~7，不育。瘦果长圆形。春季幼苗高厘米时采收嫩茎叶，食用，也可晒干药用，称为茵陈；夏秋季花蕾长成时采割地上部分，除去杂质及老茎，晒干备药用。此时采收的称茵陈蒿。

【营养与功能成分】

每100克茵陈嫩茎叶含蛋白质56克，脂肪0.4克，碳水化合物8克，钙257毫克，磷97毫克，铁21毫克，胡萝卜素5.02毫克，维生素B.005毫克，维生素B：0.35毫克，烟酸0.2毫克，维生素C2毫克，还含有蒿属香豆精、绿原酸等。全草含挥发油约0.27010，以果穗中为多。其成分有茵陈二炔、茵陈素、卤陈炔酮、茵陈二炔酮、茵陈炔醇、2-甲氧基苯基)-2，4-己二炔、p-蒎烯等。

【食用方法】

食用部位为菊科植物茵陈的幼苗。