四招教你慧眼识蚝油一看二闻三尝四体验了

通过提供URL链接 一种调味品，颜色润泽，味道鲜美醇厚稍甜，入口有滑润感，而且营养丰富。你知道是什么吗？

是的，这种调味品就是味达美臻品蚝油，或许你过去对臻品蚝油知之不多，可是只要有机会尝试一次，你可能就会爱上这种以海底牛奶牡蛎为原料精制而成的调味佐料。

臻品蚝油含有（1）20多种氨基酸，能补充人体必需氨基酸；（2）含有功效成分牛磺酸，又称β-氨基乙磺酸，牛磺酸可促进婴幼儿脑组织和智力发育、提高神经传导和视觉机能，是多功能食品营养强化剂的新星，在临床治疗和药理中应用非常广泛，也是蚝鲜的一种重要成分；（3）臻品蚝油中还含有锌元素，锌是人体六大酶类、200种金属酶的组成成分或辅酶，对全身代谢起广泛作用。锌主要含于肉类与谷物中。缺锌时，以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现，多发生于6岁的小儿。p=

臻品蚝油在日常烹饪中应用广泛，凉拌时是自然的鲜香，热炒时会有加热后散发的香味更加浓郁，大家根据自己的口味和习惯来选择烹饪方式即可。

市面上蚝油种类繁多，我们该如何挑选高品质蚝油呢？感动每位大师的味达美臻品蚝油为您支招，帮您慧眼识蚝油：

一看，看体态，红棕色或棕褐色，鲜亮透明，黏稠润滑；

二闻，蚝香浓郁自然，有熟蚝香；

三尝，氨基酸丰富均衡，口感鲜香，无异味；

四体验，优质蚝油含锌、牛磺酸等营养元素，好胃口更健康。

【蚝油香菇鸡肉饭】

原料：鲜香菇4朵、鸡肉丝50g、芹菜30g、白米250g、水250ml

调料：味达美味极鲜酱油10ml、味达美臻品蚝油5g、芝麻油5ml、糖3g

做法：

1、白米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。2、新鲜香菇洗净，焯水后切丝，芹菜焯水后切末。3、将香菇丝、鸡肉丝放入碗中，加入味达美味极鲜酱油拌匀后铺在米上。4、白米连带水倒入电饭锅中，铺上拌匀的香菇丝和鸡肉丝，按下煮饭键，待开关跳起后，再焖10分钟。5、打开锅盖，拌入芹菜末、味达美臻品蚝油，再焖5分钟，拌匀即可出锅。

营养Tips:香菇素有植物皇后美誉，能抗病毒，同时有增智慧、益智开心的记载；鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，是优质的蛋白质来源，与味达美臻品蚝油和味极鲜酱油搭配相得益彰，尤其适合3岁及3岁以上儿童，成人可与孩子一起食用。

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