香菇木耳炖鸡权衡

香菇木耳炖鸡

文章导读 在生活中很多人都特别喜欢吃香菇，因为香菇是一种可以食用的真菌，而且香菇的营养价值特别高，吃起来口感滑滑的特别好，很多人喜欢把香菇和木耳炒在一起吃，木耳也是可食用的真菌，营养价值也是比较高的，其实二者还可以放在一起炖鸡吃，下面介绍香菇木耳炖鸡的做法

主料:鸡一只 干香菇200g 干木耳300g

辅料:干辣椒5个 花椒1小把 蒜2瓣 陈皮3片

香菇木耳炖鸡的做法步骤

1. 香菇、木耳温水发好，洗净待用。

干辣椒剪段

2. 用开水焯一遍鸡肉

3. 加入3勺油，油热后放入干辣椒段、花椒、蒜。炒香后放入鸡肉，加生抽、盐炒

4. 炒至有肉香后加水（3倍）、木耳、香菇，大火炖。

5. 汤烧至1.5倍量时小火，慢炖至1倍量。

主料:鸡腿 鸡翅、木耳、香菇

辅料:料酒、葱姜、酱油、盐

做法

1.木耳，香菇提前泡发，并切块。

2.鸡腿，鸡翅也切块，放水中煮开（水中加两片姜），然后捞出洗净。

3.锅中放油，放切好的葱姜爆香，然后放入鸡肉翻炒，至微微变色。加入木耳，香菇及料酒、酱油适量。

4.加水没过鸡肉，大火烧开后小火炖约40分钟。

以年底前销售百万台推算 5.最后加适量盐，大火收汁，即可盛盘。配米饭吃超级香。

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