淡淡的清香源泉

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“今天，带给大家一抹清新的美味----抹茶绿豆酥

淡淡的青色，淡淡的清香，淡淡的清爽。。。

希望在炎炎夏日，这一抹赏心悦目的绿色，能带给你无比愉悦的心情！”

曝光了一批生产企业通过违法给中药饮片染色达到增重目的。目前已对12家相关企业进行调查。食材明细

主料 油皮：中筋面粉 160克 油皮：猪油 55克 油皮：温水 65克 油皮：白糖 20克 油酥：低筋面粉 125克 油酥：抹茶粉 5克 油酥：猪油 65克

辅料 绿豆沙 适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时高级难度

抹茶绿豆酥的做法步骤

1

油皮材料中的面粉加白糖、猪油，用手搓匀。倒入温水，混合均匀，和成光滑的面团，静置半小时。

2

油酥中的抹茶粉和低筋面粉混合均匀。加入猪油和成油酥面团，静置20分钟。

3

将油皮和油酥分别分割成八等分。盖保鲜膜静置10分钟。

4

自制绿豆沙分割成16个小团。

5

取一个油皮擀圆，放一个油酥。慢慢收拢，包裹住油酥。

6

收口向下。

7

擀成椭圆形。

8

自上而下卷起来。

9

全部完成后静置10分钟。

10

收口向上，再次擀成长条形。

11

自上而下卷起来。全部完成后再盖保鲜膜静置10分钟。

12

取一个面团，从中间切开。

13

按扁、擀圆。

14

翻面后包裹豆沙。

15

收口捏紧向下。

16

全部做好。

17

入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，40分钟。

18

好吃的抹茶绿豆酥。

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