水饺是必须的生活

1张图片

“甜甜圈是西淼童鞋最喜欢的一款面包，每次看到必买之。因此败了甜甜圈的模具， 趁着清明小长假终于让它开封见光了哈

动手之前，看了好多前辈的方子、做法，细节之处各有不一。最后还是采用了君之的方子，保险哈～成功率高哈～，在原有配方上*2，做了双倍的，边角下料没有再次整形，直接切成小块炸了，很出数，当然也很解馋”

食材明细

主料 高筋面粉 180克 干酵母 1小勺 黄油 18克 鸡蛋 25克 奶粉 6克

辅料 水 95克

配料 细砂糖 25克 盐 3克 炸油 250克（实耗约30克） 糖粉 （沾表面）适量

甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度

甜甜圈的做法步骤

1

1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。

2

2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。

3

3、搅拌好的黄油糊如图所示。

4

4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。

5

5、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。

6

6、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。

7

7、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。

8

8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。

9

9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。

小窍门

1、炸甜甜圈最好选用直径小、高度深的锅具，这样既可以省油，又方便炸制。

2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，滤掉杂质保存起来，俺就拿来烧茄子用了，不影响口感哦。

3、炸甜甜圈的油温要控制好，每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想。

4、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖，热的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后，糖粉或白砂糖会很快熔化的。

脑梗死偏瘫可以用中药通心络吗

剖宫产术后怎么防止腹胀便秘

中山男科医院

急性盆腔炎的症状有什么
经期不准怎么调理
宝宝健脾胃的食物