榴莲皮的吃法权衡

榴莲皮的吃法

文章导读 一般人都知道榴莲含有丰富的营养，它是水果之王。认为只是榴莲的果肉，只有果肉可以吃，没有几个人知道榴莲皮也可以食用，且它里面的营养不亚于其果肉。榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。今天我就教你们下做其中一种：。

做法如下：原料：榴莲皮（半只），鸡1只（约重700克），姜片，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。同时放进煲里面去煲，煲好后里面的汤和料都能吃。

补充： 用料：榴莲芯 7 、 8 块，猪排骨 500g, 米酒一茶匙，老姜一块，蜜枣一个，盐少许。

人均GDP不高 做法： 1 、榴莲芯是指榴莲挖出肉之后剩余在壳内的白色软瓤，用小刀割下来 7 、 8 块放在盆里备用。

2 、将猪排骨段入开水煮 3 分钟，捞出用清水反复冲净血沫，沥干水分备用。

3 、老姜切片待用。

4 、将电砂煲中加入适量清水，放入榴莲芯、排骨、老姜片和蜜枣，再加入一匙米酒，将火调到煲汤一档，慢火煲

3 个小时，停火，加少许盐调味即可食用。

小贴士：煲汤时水量要一次加足，否则中途加水会影响口感。

我要给不喜欢榴莲味道的朋友带来一个好消息，此种做法做出来的汤完全没有榴莲的臭味。此汤是个不错的清润滋补汤水，性质温和，可补血益气，滋润养阴，适合不同体质的人饮用。