厚切牛舌爱好者的福地但是除了厚切牛舌其他节能

厚切牛舌爱好者的福地。但是除了厚切牛舌其他的都不好吃。

北京丨牛角烧肉

和认识15年的老朋友约的忆从前之旅，西单吃饭+什刹海冰车儿。点评盲选了牛角如本烧肉，因为看到了【厚切牛舌】几个字。

之前吃牛舌一直在小文的厨房吃，虽然很贵，但是为了好品质也就认了。但是上次去小文的厨房遇到了极差的体验。本来坐在B1那层吃烤肉，结果来了一大桌客人，B1那层空余的座位坐不下了。结果老板小文来和我们说：一会这一大桌客人会比较吵，你们二位想不想去二楼的包间坐。吃饭中途被老板以要求换地，相信应该是非常忌讳的事儿吧。况且我们已经看到服务员因安排不开座埃及官方通讯社MENA28道称位和那批客人沟通不成之后去找老板的过程。

但是之前老去吃饭，和老板也算脸熟，也确实不想一会这一大批客人把酒言欢时候闹哄哄的。于是就上去了二楼。以前二楼是有烤炉可以烤肉的，因为这是【小文的厨房】装修后第一次去，上去以后，才发现二楼就是个茶室了，压根没有烤炉！TMD，我是来吃烤牛舌的，280块一份的烤牛舌我一分钱没少给，就被这样【杀熟】了，顿时没有了吃饭的心情，我们把因为楼上楼下搬位置过程中已经冷掉的烤肉吃完，饭搭子把还剩半瓶的红酒草草喝完，就赶紧买单走人了。结账时候，连个表示歉意的水果或是甜品都没送，并且一毛钱都没给打折。

所以，决定以后再也不去【小文的厨房】吃饭了。东西再好，这样看人下菜碟的嘴脸，受不了。

回到正题，所以在点评盲选的时候，看到有【厚切牛舌】就选了这家。

料

料的选择还是很全的。自己随口味选择。服务员给大概介绍了一下各种酱的用法。

服务员没提到【魔法盐酱】的用法。这个绝对是吃牛舌额绝配，就是蒜+盐酱。

牛舌

确实是厚切，牛舌端上来，一看这个厚度，先放心了一半。以前也在别的餐厅要过厚切牛舌，那不过就是涮肥牛的厚度，所以和店家对于厚切的认知度一样多么重要。

牛舌的味道很赞，一入口有那种脆韧的口感，味道上也很油润。在柠檬汁儿里涮一下，之后蘸一点点【魔法盐酱】甚是好吃呀！

前后要了三份牛舌，第一份，因为牛舌上的花刀太浅，所以烤的时候，外面已经焦了，里面还是生的。完全没有菜单图上的效果。

所以第二盘让店家把花刀切得深一点，就成了腰花的样子。也是有点崩溃的。

不得已，小伙伴只能用剪肉的剪刀二次加工了。

上等牛小排

极！其！不！推！荐！不知道是不是我们去的汉光百货店，供不应求，所以牛小排上桌时候，这一整块是没有解冻的，冻得非常硬！

烤完以后吃，一股牛肉的骚气。太难吃了。我就想问问菜单对【招牌菜】的定义，是不是有什么误会。

牛肚

超！级！难！吃！牛肚吃到嘴里的口感，就像假的一样，100%塑料感。完全是小时候物质匮乏时代，吃不到鲜的水产时，吃的那种水发鱿鱼水发海参的口感。

舞茸

超好吃的一个蘑菇，特有有蘑菇本来的鲜味儿。

迷你拌饭

拌饭一小碗，一人份。味道上倒是没什么问题，但是最大的bug，这个拌饭是冷的！从米饭到上面的菜，全是冷的。这寒冬腊月的，虽然有烤炉暖和着，但吃下这一碗冷饭，也还是需要勇气的。

所以赵小姐自己发明了烤饭，味道还不错哦。

凉拌高丽菜

就是生的的洋白菜（卷心菜）用盐转载请注明出处。】 10月11日拌一下，比较爽口，但是略咸。

白桃苏打

略甜。加了不少冰块，好喝多了。

喜欢厚切牛舌的可以去吃，烤之前别忘了自己改刀，把花刀切得深一点，不用太细碎。如果不爱牛舌，为了吃牛肉的话，选别家吧。

牛角烧肉

Add：北京西单汉光百货8层

亲生闺蜜去美国度蜜月，帮我带回的礼物。简直一见欢喜啊，太有趣的书了，动物图案会随着翻页动起来，多角度的动，非常有趣。纸媒经历，对于出版物的迷恋已经成为骨子里不可磨灭的一部分。

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