只不过我用了红酒醋生活

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“首先一袋干黄酱（一小袋就行，反正根据你自己的食量而定）干黄酱用凉水调匀。然后把肉切成小丁，备上葱末，蒜末，姜。 然后倒油入锅烧热。等到油烧热以后，然后再把调好的酱和葱、姜、蒜末倒入锅中，在小火上慢慢炒制，用锅铲不断搅动，以免粘锅。等到香味出来了再放入肉丁，用锅铲煸一煸。 （杂酱面的调味就做好啦） 之后就用湿面在开水中煮熟，把水滤干，放入碗内，浇上杂酱，然后再添加香油、炒制后的花生瓣、炒好的白芝麻、猪油（最好是少放点点）芽菜、香菜、辣椒酱（放一点辣椒酱味道会更好）根据个人口味再适量加盐。 最好是再备上一碗小汤 perfect！”

食材明细

主料 江西米粉 适量

辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量

配料 盐 适量 高汤 适量 酱油 适量 料酒 适量 味精 适量

微辣口味调味工艺十分钟耗时简单难度

万州干杂酱面的做法步骤

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首先一袋干黄酱（一小袋就行，反正根据你自己的食量而定）干黄酱用凉水调匀。

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然后把肉切成小丁

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备上葱末，蒜末，姜。

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后倒油入锅烧热。等到油烧热以后，然后再把调好的酱和葱、姜、蒜末倒入锅中，在小火上慢慢炒制，用锅铲不断搅动，以免粘锅。等到香味出来了再放入肉丁，用锅铲煸一煸。（杂酱面的调味就做好啦）

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之后就用湿面在开水中煮熟

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把水滤干，放入碗内，浇上杂酱，然后再添加香油、炒制后的花生瓣、炒好的白芝麻、猪油（最好是少放点点）芽菜、香菜、辣椒酱（放一点辣椒酱味道会更好）根据个人口味再适量加盐。这样就成品了

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最好是再备上一碗小汤 perfect！

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