我国海域辽阔

民生历史 2020-03-02 09:08 字号：大中小

我国海域辽阔，产鱼丰富，常见的淡水鱼有鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼、草鱼等。鱼肉味道鲜美，肉质细嫩，水分较多，脂肪较少，是营养价值较高又易于消化的食物。鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍，而且非常容易被人体所吸收，其吸收利用率高，属于优质的蛋白。鱼类有还含有丰富的维生素，钙、磷、矿质元素含量较高。鱼的种类决定其功能，下面介绍五款食疗保健的鱼的具体用途，希望对朋友有所帮助。

草鱼——温中补虚之良品

草鱼性味甘、温。具有暖胃和中，截疟祛风的功效。凡体虚气弱，食减赢瘦者，可作滋补食疗品。本品煮食或煎汤饮，可治疟疾日久不愈、体虚头痛。

带鱼——补五脏之良品

带鱼性味甘、温。具有养肝补血、和中开胃等作用。凡久病体虚，气血不足，皮肤干燥，气短乏力者，可为补益食疗之品。平常食用可作补益健身之用。需要注意的是带鱼本身腥气较重，所以烹调的时候宜用红烧，糖醋的方式。

鲢鱼——温中益气

鲢鱼有温中益气、暖胃、滋润肌肤等功能，是温中补气养生食品。鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。

乌贼鱼——滋肾养肝

乌贼鱼味甘、咸、平，具有补气血，滋肝肾之功。凡久病或病后降血亏虚，症见月经失调、经闭、崩漏带下、遗精，腰酸肢麻木者，宜常食补益健身或为辅助食疗。

墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热、养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。

鲤鱼——健脾开胃

性味甘、平。有益气健脾，利湿，清热解毒，通脉下乳的作用。

鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。