素鱼香肉丝原料

“　　素鱼香肉丝　　原料：素肉丝。　　调料：酱油、郫县豆瓣、姜、大蒜、白糖、小葱、醋、盐、淀粉。　　做法：　　1、将素肉丝用温水泡胀发软，约15分钟。　　2、胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝，洋葱切丝，蒜剁成蒜末。　　3、挤净刚才泡的素肉丝里的水分。

”

素鱼香肉丝

原料：素肉丝。

调料：酱油、郫县豆瓣、姜、大蒜、白糖、小葱、醋、盐、淀粉。

做法：

1、将素肉丝用温水泡胀发软，约15分钟。

2、胡萝卜切丝、黄红彩椒切丝，洋葱切丝，蒜剁成蒜末。

3、挤净刚才泡的素肉丝里的水分。

4、将郫县豆瓣剁碎。

5、锅洗净后置火上烧热，加入花生油烧至六成热，倒入蒜末，放入豆瓣酱煸炒出红油。

6、倒入番茄沙司。

7、放入胡萝卜丝、洋葱丝。

8、放入素肉丝煸炒。

9、倒入盐、白糖、醋、酱油。

10、放入红黄彩椒煸炒即可出锅。

素鱼香肉丝的制作要诀：

豆瓣酱，火力不要太旺，以免辣椒炒糊，产生异味。

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