蔓越莓饼干的做法详细步骤第1步

蔓越莓饼干的做法详细步骤第1步

黄油隔温水软化并搅拌

黄油中筛入糖粉搅拌均匀

第2步

继续加入打散后的全蛋液（20ml），搅拌均匀

加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀

第3步

筛入低筋面粉

搅拌均匀，确保无颗粒状面团

第4步

取出面团，捏成合适的形状（圆形、方形、或是任意形状请根据自己的心情决定），成形后放入冰箱冷冻室约1小时帮助定形。

取出冻好的面团，切成约5mm厚片状

第5步

烤箱预热，上管温度180℃，下管温度170℃。烤盘铺上锡纸，将切片均匀铺开

放入预热好的烤箱烘焙15分钟

第6步

蔓越莓饼干新鲜出炉！

蔓越莓饼干的做法小贴士1、第一次烘焙，经验不足。烤盘中摆片时应该将空隙留大些，防止烘焙过程中饼干膨胀导致相互粘黏，影响美观程度。

2、至于烘焙的温度和时间控制，当然需要根据自家烤箱的情况适当调整咯，多尝试几次肯定能确定适合自己的标准。

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