杏酪羹

杏酪羹

原料：食用杏仁霜1小杯，白糖适量，桂花酱少许。

杏酪羹的做法把杏仁霜放入锅中，加适量清水，煮开后加入白糖搅匀，再加入桂花酱煮沸即可。

杏酪羹的特点：味道甜美可口。

苦杏仁的功效与作用

苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸

小提示

杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气

杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻