黑米的历史很悠久吗

黑米的历史很悠久，具有非常高的营养价值，还有“药米”之称，黑米营养丰富，具有很好的滋补作用，多食还有黑发作用，黑米好吃，配制方法也方法，不同的食材在一起就可以发挥不同的功效，我们今天重点来学习一下如何煮黑米粥。

如何煮黑米粥

一、牛奶黑米粥

材料：牛奶250毫升，黑米100克，白糖适量。

做法：

1、将黑米淘洗干净，加入适量水。

2、放入锅中浸泡2—3小时。

3、然后中火煮至粥快熟时，加入牛奶、白糖煮熟。

二、莲子黑米粥

材料：黑米、糯米、红枣、莲子、枸杞、冰糖各适量。

做法：

1、黑米、糯米浸泡一晚上，红枣、莲子和枸杞泡半小时。

2、所有材料放高压锅加水煲30分钟即可。

三、八宝黑米粥

材料：莲米、苡仁、芡实、花仁、桃仁、百合、蜜樱桃、瓜元、红枣等各适量。

做法：

1、桃仁去皮切丁，瓜元切丁，红枣去核，莲米、苡仁、芡实、花仁、百合用水涨发待用，黑米用清水洗净。

2、加少量紫糯米放入锅中，加清水烧沸，将八宝料放入，移小火上煮约二小时。

3、煮时注意不时用勺搅动，以免煳锅，待质浓糯软时放入压碎的冰糖，糖溶化后装碗即成。

四、南瓜黑米粥

材料：南瓜200克、黑米150克、大枣60克。

做法：

1、将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片。

2、将黑米、大枣洗净，一起放入锅内。

3、加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。

五、红枣花生黑米粥

材料：红枣10枚，红豆50g，黑米90g，糯米80g，花生25g，冰糖适量

做法：

1、准备原料。

2、大米、黑米洗净泡发1小时。

3、红豆、花生洗净，泡发1小时。

4、红枣洗净备用。

5、将大米，黑米放入电压力锅中。

6、放入红豆，花生米。

7、再加入红枣。

8、加入适量的清水。

9、放入适量的冰糖。

10、加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。

六、黑米红豆粥

材料：黑米、红小豆适量、煮粥用的白米少量

做法：

1、把上物混合在一起，用清水洗净，然后加入适量凉水，把火开到最大。

2、煮开以后十分钟，把火降至中小，再煲个一小时。最后，把火降到最小，盖上锅盖半到一小时就好。

3、煲粥的过程中，如果发现粥过于粘稠，得添加适量水。

4、煲好以后，趁热盛到碗里，加适量白糖，超级营养爽口。

七、家常黑米粥

材料：黑米100克、红糖适量。

做法：

1、先将黑米洗净，在冷水里浸泡一段时间，1～3小时吧。

2、放入锅内加清水煮粥，待粥煮至浓稠时，再放入红糖，改用小火熬煮1小时即可。

局机关实行了局领导和中层干部双值班制度 如何煮黑米粥美味又营养，你们都学会了吗？大家在煮黑米的时候要掌握好时间，因为黑米米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂，在烹饪时间上要延长一些，黑米比较粘，在制作过程中容易粘锅，要用小火慢慢得煲，要搅拌均匀。

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