对于家常菜的做法吗

对于家常菜的做法，你们知道多少呢？是不是想了解一下具体做呀呀。今天，的小就要在这里推荐一道家常美食。它就是鹅蛋。今天我们要科普的是鹅蛋的做法。那么，下面这篇文章一定不要错过啦，一起去瞧瞧。

鹅蛋的做法

一、生蚝虾酱煎鹅蛋

1、材料：

小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜

2、步骤：

①小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。

②鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。

③加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。

④平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。

二、鹅蛋炒牛肉

1、材料:

牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露

2、步骤：

①牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟.如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏.

②如果你的牛肉不是牛霖肉.黄瓜条.建议你最好在炒前加点小苏打.可以让牛肉更鲜嫩.切记不能过量.

全球市场在近十年来出现了数倍的增长 ③鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀.

④油锅烧热.下油，油有点温度时下牛肉.(温油下锅能让肉类嫩滑).炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒.如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露.

三、.冰糖炖鹅蛋

1、材料:

鹅蛋1只、冰糖适量(根据自己喜欢的甜度放)、干香菇朵

2、步骤：

①香菇泡发，冰糖碾碎。

②鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋公分(鹅蛋大，水少的话，蛋会把水吸干且蛋黄易变老)，蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右。

③鹅蛋蛋黄饱满，蛋白呈透明，这点跟野鸭蛋很相似。

四、.葱味鹅蛋

1、材料:

鹅蛋150克。辣椒(红、尖、干)10克、香菜25克。植物油15克、酱油3克、胡椒粉3克、盐3克、味精1克、大葱10克、姜2克。

2、步骤：

①将鹅蛋煮熟，晾凉，切成若干瓣，装盘;

②干红辣椒切末，香菜择洗干净切末;

③葱姜洗净切末;

④炒锅注油烧热，下入葱姜末，干红辣椒炝锅，添少许水及酱油、胡椒粉、精盐烧开，淋入香油，撒入味精，浇在鹅蛋上即可。

五、油煎荷包鹅蛋

1、材料：

鹅蛋1个，酱油少许。

2、步骤：

①将鹅蛋打入碗中，烧热镬。

②放入一半碗油，略热放下鹅蛋以中火煎。

③依个别的喜好， 可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄。

④盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

哇，看完之后，不知道你对于鹅蛋的做法有没有自己的认识呢？当然，推荐的这些食谱也一定不要错过了。比如生蚝虾酱煎鹅蛋、鹅蛋炒牛肉、冰糖炖鹅蛋、葱味鹅蛋、油煎荷包鹅蛋，这么多关于鹅蛋的做法，你最钟爱哪一款呢？

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