大闸蟹的做法大全大闸蟹怎么做好吃节能

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大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，以江苏阳澄湖所产最著名。每年秋天都是大闸蟹的季节，来看看大闸蟹的做法有哪那就是SEO失去了明亮的眼睛些？

大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，以江苏阳澄湖所产最著名。每年秋天都是大闸蟹的季节，来看看大闸蟹的做法有哪些?

大闸蟹的做法：

煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，五两以下的十五分钟。

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。

蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

秘籍蟹

材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐

做法

1.先把蟹处理干净，切成4～6块。

2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用

3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用

4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可

小功夫：

1.槐盐时五香粉和盐的混合物

2.蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。

大闸蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹或螃蟹。为中国久负盛名的美食。中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，以江苏阳澄湖所产最著名。每年秋天都是大闸蟹的季节，来看看大闸蟹的做法有哪些？