没有用袋装的酒曲生活

4张图片

食材明细

主料 猪腿肉 500g 莲藕 300g 葱 150g 姜 适量 鸡蛋 1个 面粉 500g

辅料 味极鲜 适量 生抽 适量 糖 适量 蚝油 适量 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量

其他口味烧工艺一小时耗时简单难度

莲藕大肉饺子的做法步骤

1

取半碗水，水中加少许盐溶解后和面（加盐面会更劲道）水要缓缓倒入面中，拌成如图絮状，再揉成面团！

2

揉好的面团醒发十分钟揉一次，这样反复两次面团就很光滑了（我每次包饺子提前两小时把面和好，让其慢慢醒一会）

3

揉光滑的面团，加盖或保鲜膜包起来备用！

4

腿肉加姜末、少许油（加油肉不会粘连刀，肉也不会乱溅）剁成肉末备用！

5

莲藕插丝或切也可以！

6

插好的藕丝在自来水中冲洗几次去掉里面淀粉，吃起来更爽脆！

7

过水后的藕丝捏去水分，切末！

8

藕末和小葱切好也拌入肉里！再加入鸡精、蚝油、盐、生抽、味极鲜、十三香、糖适量拌均匀！

9

拌好后的馅里再加一个鸡蛋！再次拌匀！馅就做好了！

10

案板撒上面粉，切适量面团，揉成条状.

11

切成均匀小剂子，摁扁，用擀面杖擀成皮！

12

取馅适量放入皮中间，两边对折中间捏紧，再包边上捏住！

13

包好的饺子底部要蘸取少量面粉放置！（不然会底会被粘住）

14

皮包馅大的饺子包好了！

15

煮饺子要水多一些，说中加一茶匙盐（皮不会破），先加锅盖煮，沸腾后加冷水，不加锅盖开锅煮，饺子浮起来即熟！

16

拌点油泼辣子、酱油醋，拌均，开吃！

17

香

18

一口咬下去皮Q馅脆爽！

19

一口气吃了一大碗！太过瘾了！

小窍门

陕西关中人的吃法，把料都拌在饺子里吃！也可以调好蘸汁，蘸着吃。也可以煎饺子吃！怎么吃都好吃！

心脏病发作的自救办法

滑囊炎能吃藤黄健骨丸吗

湖北治疗癫痫病费用

白带带血是什么原因
胆囊炎吃什么好
月经量多能吃什么