菠菜同样是他的喜爱之物

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“千张是我家小朋友爱吃的豆制品，菠菜同样是他的喜爱之物，从小他就知道，多吃菠菜，可以变成大力水手。这个菠菜卷，我用了少量的麻辣椒油调味，加了炒熟的黑芝麻，相当的清淡。我想，我家小朋友喜欢的，别的小朋友一定也会喜欢的。”

食材明细

主料 千张 适量 菠菜 适量

辅料 熟芝麻 适量

配料 麻辣椒油 适量 盐 适量 味极鲜 适量

清淡口味拌工艺十分钟耗时简单难度

千张菠菜卷的做法步骤

1

买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。

2

菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。

3

将挤好的菠菜加入少许味极鲜。

4

加入少许麻辣椒油。

5

加入熟芝麻（用白的更好，我家没有了）

6

加适量盐拌匀。

7

取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。

8

卷从一端卷起卷紧。

9

切成寸段。

10

再用菠菜捆起。

11

装盘食用即可。

小窍门

1、菠菜焯好后不要切段，方便整理包起。

2、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的，微麻微辣，不喜欢的可用芝麻油代替。

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